Parhaat reseptit

Kana tomaatti

Kana tomaatti

Kana tomaattikastikkeessa 27. huhtikuuta 2007 [Päivitetty 04.05.2015]

Kana tomaattikastikkeella on erittäin suosittu toinen kohta talossani. Tämä resepti on peräisin äidiltäni, joka kutsuu sitä alla cacciatoraksi, vaikka tämä ei olekaan resepti sen valmistamiseksi. Tämä resepti koostuu itse asiassa kastikkeesta, jossa on tuoreita tomaatteja ja runsaasti basilikaa, josta sitten maustetaan ruskeantuneita kananjalat ja sekoittuu viini (käytän punaista), väärennetty cacciatore käytännössä, mutta erittäin hyvä;)

Menetelmä

Kuinka tehdä tomaattikanaa

Tee kananjaloista leikkaukset ja ruskista ne (koko iholla) ilman öljyä syvässä keittoastiassa kääntämällä niitä usein, kunnes molemmin puolin ovat kullanruskeita (noin 30 minuuttia).

Heti kun jalat ovat kypsennettyjä, lisää lasillinen punaviiniä ja aseta ne sivuun.

Paista keittokastikkeessa valkosipuli ja hienonnettu chilipippuri, lisää tuoreet tomaatit ja tee kastike. Mausta suolalla ja keitä 5 minuuttia.

Laita sitten nyljetty kana takaisin saatuun kastikkeeseen

Kypsennä kanaa matalassa kuumassa noin kymmenen minuuttia kääntämällä jalat usein niiden makuksi kastikkeessa.

Tarjoa kanasi lautasilla ja tuo mukava leivän pala pöydälle, koska siellä on kenkä tehdä :)


Video: RETKIRUOKAA: MEKSIKONPATA. Retkiruoan kuivaaminen (Tammikuu 2022).