Parhaat reseptit

Thermomix Caprese -kakku

Thermomix Caprese -kakku

Thermomix Caprese Cake Resepti kirjoittanut 03.4.2015 [Päivitetty 04-09-2018]

Rapea ja ulkopuolelta pehmeä, Caprese-kakku on tyypillinen Kapri-saarelle, mutta se on tunnettu koko Italiassa. Se on valmistettu mantelipohjalla, mikä tekee tästä kakusta erityisen aromaattisen, ja siihen ripotellaan rikas kerros tuhkeria. Pimeän pohjan ja vaalean pinnan kontrasti kuvaa Caprese-kakkua, jonka kaikki tunnustavat ensi silmäyksellä. Näin voit myös valmistaa capresekakun Thermomixilla.

Menetelmä

Kuinka tehdä caprese thermomixin avulla

Erota keltuaiset valkoisista ja piiskaa jälkimmäistä, kunnes se on jäykkä perhosella, 2-3 minuutin ajan. 37 °: ssa, nopeus Aseta ne sivuun.
Pilko mantelit ja sokeri 30 sekunnin ajan, Vel. Turbo ja aseta sivuun.
Leikkaa myös suklaa 10 sekunniksi. nopeudella Turbo, aseta sitten 30 sekunniksi. 50 ° ja nopeus 3. Lisää tarvittaessa vielä 30 sekuntia. (riippuu suklaasta).
Lisää voi ja sokeri ja sulaa 50 °: ssa 1-2 minuutin ajan, nopeus. 3.
Lisää sitten mantelit ja hiiva ja lisää vel. 2 1 minuutin ajan.
Aloita munankeltuaisten lisääminen kerrallaan, kerrallaan. 2 1-2 minuutin ajan.
Viimeinkin laita perhonen takaisin ja sekoita munavalkuaisia ​​1 minuutin ajan. nopeudella 2, siipi ja sitten vielä 30 sekuntia, aina nopeudella. 2.

Voitele muotti ja ripottele se kaakaolla (jauhojen sijasta).
Kaada seos siihen.
Keitä 180 ° C: ssa noin 35 minuuttia.
Anna sen jäähtyä ennen kuin otat sen pois muotista kääntämällä sen ylösalaisin tarjoiluastialle.
Anna jäähtyä kokonaan ja ripottele jauhesokerilla, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.


Video: Schwarzwälder Kruste aus dem Thermomix TM6 (Tammikuu 2022).