Parhaat reseptit

Orecchiette parsakaalin kanssa

Orecchiette parsakaalin kanssa

Resepti Orecchiette parsakaalin kanssa 8. maaliskuuta 2010 [Päivitetty 03.02.2017]

Parsakaali-orecchiette on pakko talossa, äitini valmistaa ne vähintään kerran viikossa, koska kaikki pitävät heistä. Friariellin kanssa valmistetun pasian klassiseen reseptiin hän lisää öljyssä paahdettuja leivänmurneita tai leivänmuruja, todellinen hyvyys. Friarielli on tyypillinen napolilainen vihannes, jota on vaikea löytää muualta Italiasta, koska se on samanlainen kuin nauristopit, mutta jolla on hieman katkera maku, voit käyttää niitä tämän ensimmäisen kurssin valmistelussa.

Menetelmä

Kuinka tehdä Orecchiette parsakaalin kanssa

Ruskele valkosipulin kynsi ja chili runsaasti ylimääräistä neitsytoliiviöljyä.
Puhdista ja pese friarelli hajottamalla paksimmat lehdet ja herkimmät varret,
lisää suola ja keitä noin 20 minuuttia kääntämällä niitä aika ajoin.

Kun kypsennetään, silputtele parsakaali saksilla ja pane sivuun.

Kuumenna pannulla vähän öljyä ja lisää se pieniä leipäpaloja, kun se kiehuu, ja paahta ne.

Keitä orecchiette runsaasti suolavedessä, valuta ja kaada ne suureen kulhoon yhdessä parsakaalin kanssa ja lisää paahdettu leipä.

Sekoita kaikki ja tarjoile sitten orecchiette levyillä olevan parsakaalin kanssa: P


Video: Gino DAcampos Conchiglioni Pasta Bake. This Morning (Tammikuu 2022).