Perinteiset reseptit

Parsakaali ja mustekala kerma

Parsakaali ja mustekala kerma

Resepti kerma parsakaalia ja mustekala 28.10.2016 [Päivitetty 20-02-2018]

Alkaen parsakaalikermasta tein halloween-tyylisen ruuan lisäämällä kermaan ricottaa ja laittamalla kaiken pieniin lasiin. Antaaksemme hirviömäisen kosketuksen ajattelimme, että mustekala, joka on sijoitettu lonkeroineen ilmaan, näyttää siltä, ​​että se näyttää kädeltä, joka tulee ulos pelottaaksemme;)
Myönnän, että tänä vuonna, toisin kuin aikaisempina vuosina, olen todella nauttinut näiden teemaaiheisten reseptien tekemisestä, tietysti jälkiruoat ovat ne, jotka minua ilahduttivat eniten, mutta tämä kerma parsakaalin ja musteen kanssa ei ole ollenkaan paha etkö usko?

Menetelmä

Kuinka tehdä parsakaali ja mustekala kerma

Hiko sipuli öljyssä matalalla kuumuudella.
Pesun jälkeen ja parsakaalin varren poistamisen jälkeen jaa ne floretiksi ja ruskista ne öljyssä.

Kuutioi perunat, lisää ne kattilaan ja odota muutama minuutti ennen kuuman liemen lisäämistä.
Keitä noin 30 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

Soseuta vihannekset upotussekoittimella.
Lisää suola ja parmesan.

Kun olet laittanut ricotta, sekoita huolellisesti.

Sillä välin valmista vauva-mustekala aloittamalla ruskeantumisen valkosipulinkynsi pannulla.
Ruskista ne ja sekoita viinin kanssa.

Täytä 3/4 jokaisesta kupista parsakaali kermalla.
Pienten lasien päälle asetetaan vauvan mustekala ylösalaisin, lonkerot taitettuna ylöspäin.

Parsakaali ja mustekala kerma on valmis.


Video: Kokkaillaan tietysti maailman paras gratiini! (Joulukuu 2021).