Perinteiset reseptit

Gorgonzola ja saksanpähkinä munkki

Gorgonzola ja saksanpähkinä munkki

Resepti Gorgonzola ja saksanpähkinä munkki 27. helmikuuta 2009 [Päivitetty 28.8.2018]

Gorgonzola- ja saksanpähkinä munkki on resepti, joka julkaistiin pan degli angeli -keittokirjassa, näin sen jonkin aikaa sitten tytön lähettämän foorumiin enkä voinut vastustaa kiusausta tehdä se. Tämä munkki, joka sisälsi gorgonzolaa ja saksanpähkinöitä, sai minut hajottamaan ennakkoluuloni gorgonzolasta ja sitä arvostivat myös suuresti ne, jotka sanovat, etteivät rakasta tätä juustoa. Gorgonzola-tyyppejä on 2 tyyppiä ... makea, joka on pehmeämpää ja jolla on herkempi maku, ja mausteinen, kiinteämmällä rakenteella ja voimakkaammalla maulla. Käytin makeaa gorgonzolaa tähän suolaiseen munkkeihin, muutin myös annoksia hiukan alkuperäiseen reseptiin verrattuna, tulos oli erinomainen, tuoksuva munkki, pehmeä ja erityisen makuisen, jonka antoi gorgonzola ja saksanpähkinät.

Menetelmä

Kuinka tehdä Gorgonzola ja pähkinä munkki

Sekoita kulhoon jogurtti, maito, munat, suola ja pippuri.

Sulata voi kattilassa ja lisää jäähdytettyä taikinaa.

Sekoita hiiva jauhojen ja 3/4-parmesanin kanssa ja lisää se sateeseen sekoittaen vispilällä.

Jatka seosta, kunnes taikina on sileä ja homogeeninen.

Lisää nyt karkeasti hienonnettu saksanpähkinät ja gorgonzola paloiksi.

Sekoita seos varovasti.

Voitele ja jauhaa munkkimuotti ja kaada taikina siihen.

Peitä päälle sprinklemällä parmesanjuustoa. Paista gorgonzolaa ja pähkinä munkkeja esilämmitettyssä uunissa 170 ° C: ssa 40 minuutin ajan.

Anna gorgonzola- ja pähkinä munkki jäähtyä, leikkaa sitten viipaleiksi ja tarjoile.


Video: Puita Uuniin - Gumball3000 - Uniikki, Timo Pieni Huijaus u0026 Elastinen - Official Video (Joulukuu 2021).