Perinteiset reseptit

Cremeschnitte

Cremeschnitte

Laita maito kattilaan sitruunankuoren ja vaniljaesanssin kanssa, laita se oikealle lämmölle.

Samaan aikaan kulhossa sekoittimen avulla sekoita munat sokerin kanssa, kunnes ne vaahtoavat, lisää vähitellen tärkkelykseen sekoitetut jauhot ja sekoita vispilän avulla kevyesti, sekoittaen hyvin, jättämättä paakkuja.

Kun maito alkaa kiehua, poista se lämmöltä, poista sitruunankuoret ja lisää se kiillotusaineella vähitellen jatkuvasti sekoittaen valmistetun koostumuksen päälle, kaada sitten kaikki jäljellä olevan maidon kattilaan ja laita se takaisin tulelle. Jatka sekoittamista, kunnes kermainen ja haluttu sakeus. Siirrä sivuun ja sekoita nopeasti palasiksi leikatun voin kanssa ja anna jäähtyä.

Saatu kerma jaetaan kahteen osaan, levyt valmistetaan ja jokainen kermaosa täytetään, painetaan kevyesti ja annetaan jäähtyä vähintään 2-3 tuntia (jos sinulla on kärsivällisyyttä).

Osa ja jauhe.

Hyvä ruokahalu!


Video: Cremeschnitten Bestes Original Rezept (Joulukuu 2021).